Al geruime tijd worden delen van de Engbertsdijksvenen begraasd middels de blaarkop-ossen van boer Jan Broenink. De ossen helpen ons met het beheer van het natuurgebied, door hun graasgedrag worden jonge boompjes en struiken kort gehouden. Daarnaast remmen ze de vergrassing van de heide door grassen zoals het pijpenstrootje kort te houden. De blaarkop is een oud- Hollands ras welke goed is toe gespitst op het verteren van ruwvoer, dit past goed bij het natuurgebied Engbertsdijksvenen.

Boer Broenink maakt inmiddels al meerdere producten van de blaarkop, zoals ijs en kaas. Sinds korte tijd is het vlees van de blaarkop-ossen ook te koop bij slager Jan Hemmer in Geesteren. Een mooi voorbeeld van een lokaal en streekgebonden product. Scholieren van het Erasmus zijn door de boer en slager gevraagd om een marketingadvies uit te brengen. Een belangrijk doel is om ook de jongere doelgroep te bereiken met dit product en het verhaal.

RTV Oost maakt een verslag met een video over de scholieren die voor de eerste keer Engbertsdijksvenen bezochten.